Waffles Integrales de Chocolate | Con Bananos Caramelizados

Waffles Integrales de Chocolate | Con Bananos Caramelizados

Waffles de Chocolate

Desayuno o postre?!

Estoy algo confusa con ésta receta jaja! Creo que aplica para los dos!

Esta es mi nueva receta favorita… sip waffles de chocolate :). Los waffles no solían ser mis favoritos, no sé que fue lo que pasó jeje, de repente encontré que los waffles son tan fáciles de preparar y casi siempre tengo los ingredientes en casa. Incluso me gusta preparalos cuando vienen los amigos a desayunar… si como 100,000 de ellos en una sola wafflera jaja!

Además, son súper versátiles! Incluso si utilizas una receta tan básica como ésta… los toppings pueden ser interminables :). Estos waffles integrales de chocolate son simplemente deliciosos! Crujientes por encima y suaves por dentro. No son tan dulces lo que hace una perfecta combinación con los bananos caramelizados. Seguro que te van a encantar para el desayuno o postre!:)

Waffles de Chocolate4

Waffles Integrales de Chocolate | Con Bananos Caramelizados

Ingredientes: (4 waffles grandes)

  • 1 1/2 taza de harina integral
  • 1/4 de taza de cocoa amarga en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • pizca de sal
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Para los Bananos:

  • 2 bananos sin cascaras, cortados a lo largo y partidos por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de coco o margarina
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de vainilla

Instrucciones:

  1. En un tazón mezclar ingredientes secos (harina, cocoa, polvo de hornear, canela, sal y azúcar).
  2. En la taza medidora o en un tazón aparte mezclar los ingredientes húmedos (leche, aceite vegetal, huevo y vainilla). Dejar ir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar tratando de no sobre batir, sólo hasta que todo esté bien combinado.
  3. Dejar reposar por unos 8-10 minutos. Mientras tanto calentar la wafflera y engrasar con spray de cocina.
  4. Una vez la masa esté lista, dejar ir a la wafflera caliente 1/2 – 2/3 de taza (dependiendo el tamaño de tu wafflera) y cocinar hasta que estén ligeramente dorados.
  5. Para los bananos: En una sartén calentar el aceite de coco o margarina. Agregar los bananos y freir por algunos minutos. Mientras tanto mezclar en un tazón pequeño la miel, canela y vainilla. Rociar la miel sobre los bananos. Cocinar por otros 5 minutos o hasta que los bananos estén dorados. Remover del fuego.
  6. Servir los waffles con los bananos caramelizados encina y rociar un poco de azúcar glass!

Waffles de Chocolate5

Algunas otras ideas para servir estos waffles es con… fresas… una clásica combinación, puedes agregar chispas de chocolate a la masa si buscas más el lado de postre, crema chantilli siempre es una magnifica idea, arándanos o cerezas. Ahh Y lo mássss importante… syrup, maple o miel! :)

Espero te gusten éstos waffles!

 

Anuncios
Granola Saludable de Coco

Granola Saludable de Coco

granola de coco cover

Puedes notar mi pequeña obsesión con el coco últimamente? :)

El coco no ha sido uno de mis súper favoritos jaja, pero he llegado a disfrutar de sus derivados más que la fruta en sí (es fruta verdad? jaja). Ya les he compartido lo mucho que me encanta el aceite de coco tanto para belleza como en la cocina.

En mi último post utilicé leche de coco para tostadas a la francesa y… déjenme decirles… hace una gran diferencia utilizar ésta leche.

granola de coco4

Ahora vengo con ésta súper saludable y fácil de preparar (como todas las recetas en éste blog ja!) GRANOLA DE COCO!

Es perfecta para un saludable desayuno o snack. Cargada de proteína, fibra y buenas grasas para tu cuerpo. Además te proporcionará la energía que necesitas para tus actividades del día :).

granola de coco3

Puedes utilizar los ingredientes que tengas a la mano, como por ejemplo: tenía una bolsa de trail mix… que contenía… almendras, pecanas, pasas y pasas cubiertas de yogurt (yum!), eso se fué en mi granola:). Puedes sustituir maple por miel de abeja.

Granola Saludable de Coco

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de avena
  • 2/3 de taza de coco rallado
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de pecanas o nueces
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/3 de taza de maple
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de pasas o fruta seca

Instrucciones:

  1. Calentar horno a 325 grados F. Preparar una bandeja con papel aluminio o papel encerado seguro para horno.
  2. En un tazón mediano mezclar avena, coco rallado, almendras, pecanas, azúcar y sal.
  3. En una ollita calentar aceite de coco y maple. Cocinar por unos 2-3 minutos, mezclando frecuentemente. Remover del fuego y agregar la vainilla.
  4. Inmediatamente dejar ir a los ingredientes secos y mezclar hasta que todo esté bien incorporado. Colocar en la bandeja y extender uniformemente.
  5. Hornear por 20 minutos. Revisa de cerca cada 10 minutos porque puede quemarse con facilidad, en cada intervalo revolver con una espátula para que se dore uniformemente.
  6. Deja enfriar completamente antes de servir o colocar en un contenedor. Una vez esté a temperatura ambiente, añadir las pasas o fruta seca.

granola de coco

Guárdalo en un contenedor o recipiente con tapadera.

Felíz viernes!

Prueba ésta granola para tu desayuno de éste fin de semana! :)