Barras de Granola de Calabaza, Nueces y Pasas

Barras de Granola de Calabaza, Nueces y Pasas

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Uno de mis snacks favoritos… las barras de granola!:) Se preparan en menos de una hora, son saludables, deliciosas y fáciles de llevar o traer; siempre pienso… “solo carreras soy”, a veces me pregunto, en qué se me pasa en tiempo? jajaja! Pero tener un snack a la mano y que sea nutritivo, me ayuda a seguir adelante con mis actividades y lo mejor es que no me toma tiempo en prepararlo; me gusta ponerlas en el micro por unos segundos y luego untarles un poco de jalea (para mi diente dulce) o mantequilla de maní:).

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Hace unos días salimos a dar un paseo con Mr. S; el día estaba soleado y el clima perfecto… ni frío, ni calor:). Nos gusta llevar la cámara, por si acaso vemos algo que nos llame la atención ja! Esta vez nos encontramos con campos de algodón, teníamos que detenernos a tomar algunas fotos!:)

Esta semana comencé a leer un libro titulado “Confiando en Dios” de Jerry Bridges, muy interesante. En el capítulo que leí esta mañana, hace la pregunta… Esta Dios en control? Luego explica lo que significa la providencia de Dios; me refiero a esto porque, no dejo de asombrarme al ver la naturaleza! Mi mamá solía decirnos cuando eramos pequeños y haciamos viajes largos, “miren los árboles”, “miren las vacas”, “miren las flores”, “miren las ovejas” y terminaba diciendo “Dios es tan creativo!” Y es muy cierto… Dios es muy creativo y en cada detalle!

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Jerry Bridges da su concepto sobre lo que es la providencia de Dios: es Su constante cuidado y gobierno absoluto sobre toda Su creación para Su gloria y el bien de Su pueblo. Los campos de algodón y todo lo que nos rodea, son un recordatorio de que “Dios no creó y luego se fue, sino que constantemente sostiene lo que hizo”. – J.B. Es bueno detenerse un momento para admirar y pensar en lo maravilloso, grande, creativo (la lista puede seguir☺) que es nuestro Dios, como dice en Mateo 6:25-34, pero específicamente el versículo 26, “Mirad las aves del cielo, que no siembran, ni siegan, ni recogen en graneros; y vuestro Padre celestial las alimenta. No valéis vosotros mucho más que ellas?”

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Con respecto a estas barras de granola…

No contienen margarina o aceite, la única grasa y que por cierto es de la buena, viene de las nueces:). Además de que son deliciosas y nutritivas, son bastante versátiles, ya que puedes agregar o quitar; como por ejemplo: puedes utilizar otro tipo de fruta deshidratada, agregar chispas de chocolate ó pretzels, utilizar puré de banano en vez del puré de calabaza ó manzana y en vez de la miel, maple ó azúcar morena. Quedan de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas en la despensa:).

Barras de Granola de Calabaza, Nueces y Pasas

Ingredientes: (8-9 barras)

  • 1/2 taza de puré de calabaza (enlatado o natural)
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 de cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 de taza de pasas
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

  1. Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde cuadrado de 8 x 8”.
  2. En un tazón mezclar puré de calabaza, puré de manzana, especias, vainilla y miel.
  3. Agregar la avena, nueces, pasas y chispas de chocolate, mezclar bien hasta que todo este incorporado.
  4. Dejar ir la mezcla al molde previamente engrasado, con una espátula o paleta esparcir y presionar.
  5. Hornear de 35-40 minutos o hasta que la superficie este ligeramente dorada y los lados se despeguen del molde.
  6. Dejar enfriar por algunos minutos antes de cortar en barras.
  7. Envolver cada una con papel encerado o aluminio, guardar en un contenedor y refrigerar.

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Te darán la energía que necesitas!:)

Receta adaptada por: Girl Makes Food y Pastry Affair.

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