Snack Cake de Banano

Snack Cake de Banano

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Este snack cake es uno de mis favoritos para hacer! Es muy versátil, ya que puedes comerlo en el desayuno…con un vaso de leche fría:), refacción (con un poco de mantequilla de maní… delis!) o también como postre… con helado de vainilla encima!

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Además es bastante saludable! Bajo en grasa + harina integral + fruta=  deliciosamente saludable y lo mejor es que no sabe a saludable:). Es súper suave debido a los bananos y con el endulzante natural que estos proporcionan, no se necesita agregar mucha azúcar. Es una muy buena fuente de fibra y energía.

Snack Cake de Banano

Ingredientes: (9-12 porciones)

  • 3 bananos maduros medianos, en pure
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • pizca de sal
  • 3 cucharadas de margarina derretida

Instrucciones: Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde de 8×8” con spray de cocina. En un tazón mediano-grande mezclar huevo y azúcar morena hasta combinar bien. Agregar bananos y vainilla. En otro tazón pequeño mezclar ingredientes secos (harina, polvo de hornear, canela y sal). Dejar ir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Añadir la margarina derretida e incorporar los ingredientes, tratando de no sobre-batir. Colocar la masa en el molde y hornear por 20 minutos o hasta que se inserte un palillo y este salga limpio.

Receta por: How Sweet It Is.

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