Chili en Olla de Cocimiento Lento

Chili en Olla de Cocimiento Lento

Este chili es muy fácil de preparar! La olla de cocimiento lento es súper práctica, pienso que será una gran ayuda cuando ya tengamos más miembros en esta familia:). Por el momento sigue siendo bastante práctica… jaja.

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Preparé este delicioso chili de frijoles el lunes por la mañana y nos duró toda la semana!:) El único trabajo es picar algunos de los ingredientes, pero lo siguiente es muy sencillo. Se colocan todos los ingredientes en la olla, para luego despreocuparse uno de ello por el resto del día; una horas después… empieza a sentirse ese rico aroma:).

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Puedes combinar el chili con arroz, nachos, incluso con algun tipo de pasta, tortillas, ensaladas (ensalada de taco) o agregarle carne o pollo si deseas. Es una comida bastante nutritiva, saludable y deliciosa!:)

Chili de Frijoles en Olla de Cocimiento Lento

Ingredientes:

  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1-2 ajos picados
  • 1/2 taza de chile pimiento (verde o rojo)
  • 2 tazas de frijoles colorados enlatados
  • 1 taza de frijoles negros enlatados
  • 1 1/2 taza de elotitos
  • 1 lata de 28 onz. de pure de tomate
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1-2 hojas de albahaca seca

Instrucciones: Colocar todos los ingredientes en la olla de cocimiento lento en alto de 6-8 horas. Servir con aguacate, crema y queso!:)

Receta adaptada de: Clean Green Simple

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