Barras de Granola de Mantequilla de Maní, Banano y Chispas de Chocolate

Barras de Granola de Mantequilla de Maní, Banano y Chispas de Chocolate

Otra deliciosa receta de barras de granola hechas en casa!

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Estas barras de granola son deliciosas, creo que una de mis favoritas:). Me encanta tener un snack a la mano que sea nutritivo y que me sustente hasta mi siguiente comida. Los bananos maduros hacen de estas barras que sean suaves y dulces, sin necesidad de agregar mucha azúcar. La mantequilla de maní que ya lo he mencionado antes, proporciona grasas saludables así como fibra y la mejor parte las chispas de chocolate!:)

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Son muy sencillas de preparar, solo un tazón, molde para hornear y en 20 minutos puedes disfrutar de estas deliciosas barras de granola. Sin contar lo mucho que puedes ahorrarte en dinero y tiempo!:)

Barras de Granola de Mantequilla de Mani, Banano y Chispas de Chocolate

Ingredientes: (9-12 barras)

  • 2 1/2 tazas de avena (no instantanea)
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 bananos maduros en pure
  • 1/3 de taza de mantequilla de maní
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate (dark)
  • 1/4 de taza de nueces (opcional)

Instrucciones: Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde cuadrado de 8 x 8” con spray de cocina. En un tazón mediano mezclar, avena, azúcar morena, polvo de hornear, sal y canela. Agregar la leche, vainilla y huevo, mezclar hasta combinar bien. Añadir el pure de banano y mantequilla de maní. De forma envolvente mezclar las chispas de chocolate y nueces. Dejar ir la mezcla en el molde y hornear por 20 minutos. Dejar enfriar antes de cortar en barras.

Receta adaptada ligeramente por: Sally’s baking addiction

Fin de semana:)

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Han sido dias fríos por acá, lo sorprendente es que creo que en Guatemala también ha habido fríos fuera de lo normal, no cabe duda que el clima va cambiando. Nosotros estuvimos a 45 grados F.  este domingo que pasó, lo curioso de esta foto es que la tomé no pensando en mostrar los grados a los que estabamos…jaja, ahora quedó de prueba… ufff de verdad que no dan ganas de salir. Al menos estuvo soleado!

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Los viernes hemos dado por comer algo especial… jeje, que mejor que pizza! Mr. Scott es muy felíz cuando es viernes de pizza, esta vez fue vegetariana porque no teníamos nada de carne a la mano… igual salió deliciosa una Veggie Supreme!:)

Ya quiero que venga la primavera!:)

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