Cupcakes de Chocolate ♥

Cupcakes de Chocolate ♥

Planes para el Día del Cariño?

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Aún no tengo bien definido que haremos para el día del cariño… seguramente habra tarjetita y un postre especial… cupcakes de chocolate!:) El chocolate es muy popular en estas fechas… aunque para mi siempre es muy popular…jaja! Encontré esta receta de Ambitious Kitchen, deliciosa y fácil de preparar, con mucho ♥ para este día del cariño☺. Los míos no son exactamente “vegan” por el yogurt que utilicé, pero si vas por esa línea, esta receta es perfecta:).

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes: (12 cupcakes)

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/3 de taza de cocoa amarga en polvo
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 de taza de aceite vegetal o canola
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 taza de yogurt natural o de vainilla
  • 2/3 de taza de café fuerte hecho en percoladora

Instrucciones: Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde para cupcakes o utilizar papel para cubilete. En un tazón mediano mezclar los ingredientes secos (harina, bicarbonato de soda, cocoa, azúcar y sal). Dejar a un lado. En otro tazón grande mezclar aceite, vainilla, yogurt y café. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta que esten combinados, tratar de no sobre-batir. Hornear de 15-17 minutos o hasta que se inserte un palillo y este salga límpio.

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Ideas para Frosting

Frosting de Queso Crema y Naranja

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de margarina a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones: combinar en un tazón todos los ingredientes.

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Frosting de Crema Chantilly o Batida

Ingredientes:

  • 1 taza de crema batida algo espesa
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1-2 cucharadas de jalea la que más te guste (opcional)

Instrucciones: En un tazón combinar los ingredientes. Si deseas agregarle sabor de alguna fruta puedes utilizar jalea (como jalea de fresa!)

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Esta semana leí en “Esperanza para Cada Dia” de Billy Graham, estas palabras que me hicieron recordar lo que significa el verdadero amor…

-El amor más grande de todos, sin embargo, es el amor de Dios por nosotros que se manifestó en acción. Un amigo una vez comentó “Amor hablado es facilmente ignorado, pero amor demostrado es irresistible”. La Biblia dice “Dios demostró su amor por nosotros aún siendo pecadores, Cristo murió por nosotros” (Rom. 5:8) Ese es el verdadero amor! Como responderas a Su amor hoy?

Felíz Día del Cariño!

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