Galleta Gigante de Chispas de Chocolate

Galleta Gigante de Chispas de Chocolate

Esta es una de mis recetas favoritas!:) El primer pastel de galleta que hice… ya hace algún tiempo, utilicé avena, chocolate y chispas de chocolate…doble chocolate! Muuy rico… sólo nos faltó el helado… jaja, pero esta galleta es más que una simple galleta gigante es como un pie! Es súper fácil y rápida de preparar ya que no tienes que formar galleta por galleta:). Lo que me gusta de las galletas es que hay un sin fin de variaciones, puedes agregar o quitar…pero la verdad lo que más me gusta es agregar…jaja. Quizá a la próxima que haga le agregaré nueces!:) 

Galleta Gigante de Chispas de Chocolate

Ingredientes: (8 personas)

  • 3 cucharadas de margarina a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de aceite vegetal o canola
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 de taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • pizca de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

Ingredientes: Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde circular (mejor si es para pie o tarta) de 9 pulgadas. En un tazón mediano mezclar bien, la margarina, aceite, azúcar, huevo y vainilla. En otro tazón pequeño combinar los ingredientes secos (harinas, bicarbonato de soda y sal). Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Añadir las chispas de chocolate en forma envolvente. Colocar la mezcla en el molde y con la ayuda de la espatula e incluso de las manos dar forma a la galleta gigante:). Hornear de 20-24 minutos o hasta que se inserte un palillo y este salga limpio. Cortar en forma de pastel despues de unos 2-4 minutos de haber salido del horno.

Esta vez si no falto el helado!:)

Receta adaptada por: Eat Goo 4 Life.

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