Panqueques Integrales de Banano

Panqueques Integrales de Banano

Los fines de semana son los días de panqueques o waffles para nosotros, aunque hay días entre semana (algo seguido) que se me antojan:). Hace poco le pregunté a Scott cúal era su desayuno favorito? Un poco tarde mi pregunta…jajaja! Me dijo que lo que más le gusta son…los panqueques! Y mi respuesta fue…a mi también! No cabe duda que somos el uno para el otro:).

PANQUEQUES INTEGRALES DE BANANO

Ingredientes: (2 personas)

  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de avena instantánea
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de azúcar morena o blanca
  • 3/4 de taza de leche
  • pure de 1 banano maduro
  • 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones: En un tazón pequeño mezclar harina, avena, polvo de hornear, azúcar y canela. Agregar la leche y el pure de banano. Combinar los ingredientes tratando de no sobrebatir. Calentar un sartén con margarina o spray de cocina. Dejar ir 1/4 de taza de la masa en el sartén caliente y cocinar hasta que se formen burbujas, luego voltear y dejar cocinar por unos minutos más.

La receta hace 6 panqueques… 3 ricos, esponjosos y sustanciosos panqueques por persona!:)

Encontre esta idea que me pareció muy original! No solo me gusta la función que desempeña sino que es un objeto totalmente reciclable:).

Este es mi siguiente proyecto:). Mi suegra nos regaló un cuadro que ella bordó (uno de nuestros pocos cuadros por cierto…jaja), es especial porque ella lo hizo y por el trabajo que lleva; así que hace meses compre mi kit de bordado para hacer el mío…pero si que lleva tiempo:S. Espero un día tener mi propio muro:).

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