Sandwiches con Pesto de Cilantro

Sandwiches con Pesto de Cilantro

Creo que ya he mencionado antes lo mucho que me gustan los sandwiches! Pan de rodaja, bagels o cualquier otra clase de pan son cosas que no pueden faltar en la despensa:) Bueno que… Scott siempre lleva a su trabajo un sandwich para la cena…así que más que simple gusto es necesario tener pan, jamón, queso lechuga, tomate, etc.:).

 

PESTO DE CILANTRO

Ingredientes:

  • 1 limón y la ralladura
  • 1 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1 cebolla pequena picada
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Colocar en el procesador de alimentos, cilantro, ralladura de limón, jugo de limón, cebolla, ajo, azúcar, y aceites. Procesar hasta que todos los ingredientes esten bien combinados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

 

PICNIK SANDWICH

Ingredientes:

  • 2 rodajas de pan integral o 1 bagel
  • jamón de pavo
  • un puño de espinacas frescas
  • tomate en rodajas
  • 1 cucharada de queso crema
  • pesto de cilantro
  • mostaza (opcional)

Instrucciones: Tostar las rodajas de pan y ensamblar el sandwich con los ingredientes listados:).

 

BUENOS DIAS SANDWICH

Ingredientes:

  • 2 rodajas de pan o 1 bagel
  • 1 huevo revuelto
  • 1 rodajas de jamón de pavo
  • tomate en rodajas
  • pesto de cilantro
  • ketchup y mostaza al gusto

Instrucciones: Prepara el huevo revuelto de la forma acostumbrada. Tostar la rodajas de pan y luego ensamblar el sandwich con el huevo, jamón, tomate, pesto de cilantro, ketchup y mostaza.

Listo! A disfrutar de dos deliciosas formas de comer tus sandwiches:)

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