Waffles de Banano y Nueces

Waffles de Banano y Nueces

Los tan esperados fines de semana. Para mi son tan esperados porque…

  1. Puedo estar con Scott desde que amanece hasta que anochese:).
  2. Podemos descansar y tomar todo con calma…sin prisas de nada:)
  3. Algunas veces salimos a pasear, visitar a la familia o de compras!:)
  4. Pero lo que más disfruto son nuestros desayunos…hay más tiempo para prepararlos:).

Hay tantas razones porque uno espera con ansias el fin de semana, no precisamente para holgazanear todo el día…jaja, pero si por un merecido descanso despúes de una semana de trabajo y carreras.

 

Esta receta de From the Little Yellow Kitchen, nos gustó mucho! Un desayuno bastante sustancioso y delicioso! (salió en verso sin esfuerzo…jaja). En la receta original se utilizan chispas de chocolate, pero opte mejor por nueces. Puedes utilizar lo que más te guste…seguramente seran igual de ricos:)

WAFFLES DE BANANO Y NUECES

Ingredientes: (2 personas)

  • 1 taza de harina
  • 1/4 de taza de harina integral
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 huevo
  • 1 banano maduro en pure
  • 1/4 de taza de nueces

Instrucciones: Calentar wafflera. En un tazón mezclar ingredientes secos. En otro tazón o en la taza medidora (es lo que yo hago) mezclar leche, huevo y vainilla. Agregar el pure de banano y las nueces. Engrasar wafflera con spray de cocina y utilizando de 1/2 – 2/3 de taza de la mezcla vertir en la wafflera. Cocinar hasta que esten dorados.

 

 

Servir inmediatamente!:) Pero si no se puede inmediatamente…para mantenerlos calientitos lo que puedes hacer es calentar el horno como a 200 grados F. y colocarlos en una bandeja una vez esten listos para luego servirlos con bastante miel o maple:). Puedes hacer esto con los panqueques también!

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