Galletas de Mantequilla de Maní y Chispas de Chocolate

Galletas de Mantequilla de Maní y Chispas de Chocolate

Estaba viendo algunas fotos de nuestros primeros meses de casados; cuando vivíamos en el “country” jaja, muchos árboles, grama verde, flores, caballos, casitas de madera, lagunas…awww que tiempos esos. Ahora que estamos en la ciudad extraño un poco todo eso, aunque todo nos quedaba un poco lejos, había que planear todo bien antes de salir:). La vida en el campo es diferente no cabe duda. Scott tomó estas fotos (mis favoritas).

Las puestas de sol…no hay como estar en espacios abiertos y contemplar el cielo:) Cuando veo tus cielos, obra de tus dedos, La luna y las estrellas que tú formaste, Digo: ¿Qué es el hombre, para que tengas de él memoria, Y el hijo del hombre, para que lo visites? Salmos 8:3-4.

 

Estas galletas salieron buenisímas! Siempre que vamos con mis suegros me gusta llevarles algo rico…jaja, a ellos les encanta la mantequilla de maní, así que pensé en galletas…no hay como quedar mal con galletas! Estos “botoncitos” de mantequilla de maní se fueron terminando…pronto, claro que solo uno no es suficiente:).

 

 

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANI Y CHISPAS DE CHOCOLATE

Receta adaptada por: Carrots ‘n’ Cake

Ingredientes: (1 docena de galletas)

  • 1 taza de harina (puede ser harina integral)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de margarina derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 – 1/2 taza de chispas de chocolate

Instrucciones: Calentar el horno a 350 grados F. En un tazón mediano combinar margarina derretida y azúcar, mezclar bien. Luego añadir vainilla y huevo. Incorporar poco a poco la harina. Agregar chispas de chocolate. Formar con una cuchara las galletas y colocarlas en una bandeja. Honear de 10-15 minutos. Remover las galletas de la bandeja y dejar enfriar.

 

 

Servir con un vaso de leche bien fría:).

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