Galletas de Calabaza

Galletas de Calabaza

Antes de ir a las galletas…

Postre para el desayuno! Ultimadamente me he estado preparando este delicioso desayuno…”avena de chocolate y naranja”…me encanta esta combinación:) Quiero buscar mas recetas que tengan chocolate y naranja…jaja.

  

Avena de Chocolate y Naranja

Ingredientes:

  • 1/3 de taza de avena
  • 2/3 de taza de leche
  • 1/3 de taza de agua
  • 1/2 cucharada de cocoa en polvo
  • 1/2 banano maduro
  • vainilla
  • 1 cucharada de jalea de naranja

Instrucciones: En una ollita calentar avena, leche, agua, mitad de la mitad del banano y la cocoa en polvo. Cocinar por unos minutos hasta que comience a tomar la consistencia deseada. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Servir en un tazón o vaso de cristal la mitad de la avena, la otra mitad del banano en rodajas y 1/2 cucharada de la jalea de naranja; luego dejar ir el restante de la avena y la otra 1/2 cucharada de jalea de naranja.

Listo! Postre para el desayuno:)

Ahora si…volviendo a las galletas…

Estas galletas resultaron como comer pastelitos de calabaza:) Increíblemente suaves, con el sabor a calabaza + canela que me encanta y la mejor parte…las nueces y chispas de chocolate! Hace tiempo que queria probar a hacer galletas de calabaza, hasta que al fin me di gusto haciendo bastantes galletas!:)

 

 

Pensé que a Scott no le gustarían mucho…la calabaza no es su favorita, pero me sorprendí al saber que le gustaron, ahora ha estado llevando a su trabajo…como parte de su postre:) Coloque algunas en un contenedor plástico y las puse refrigeradora para que duren más.

Galletas de Calabaza

Ingredientes: (2 docenas de galletas)

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de pure de manzana sin azúcar
  • 1 taza de pure de calabaza enlatada
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate

Instrucciones: Calentar el horno a 350 grados F. Engrasar bandejas de galletas con spray de cocina. En un tazón pequeño mezclar, azúcar, aceite, pure de manzana, pure de calabaza, huevo, vainilla y leche. En un tazón mediano mezclar, harinas, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal. Agregar los ingredientes húmedos a los secos e incorporar bien. Añadir las chispas de chocolate. Luego con una cuchara formar las galletas y colocarlas en las bandejas. Honerar como de 10-15 minutos o hasta que los bordes esten dorados. Dejar enfriar por algunos minutos y luego transferirlas a una rejilla para que se enfrien bien.

Lo único que necesitas es su vaso de leche para acompanar estas deliciosas galletas:)

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