Muffins de Banano y Doble Chocolate!

Muffins de Banano y Doble Chocolate!

El viernes pasado, que planeamos ir a visitar a tia Betsy a la ciudad de los áboles de durazno:) Pense en llevarle muffins, porque se que a ella le gustan. Buscando, buscando encontre esta receta, que no contiene mucha grasa y mi parte favorita son de chocolate con chispas de chocolate! Quedan perfectos para el desayuno o simplemente como postre:)

 

 

Glaceado!

En la noche, cuando llegó Scott…los probamos:) no podiamos dejar de probarlos, solo en caso de que no hubieran salido como esperaba…jaja, pero el resultado…muy chocoliciosos!:)

Ingrendientes: (12 muffins)

  • 3 1/2 bananos medianos en pure
  • 1/4 taza de pure de manzana sin azúcar
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1/4 taza de cocoa en polvo sin azúcar
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda (es 1/2 de cucharadita y 1/4 de cucharadita)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de margarina a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 claras de huevos
  • 1/2 cucharadita de extracto vainilla
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Instrucciones: Precalentar 325 grados F. Engrasar el molde o usar papelitos para cubiletes. En un bowl grande cremar mantequilla y azúcar con la batidora eléctrica. Agregar claras de huevo, bananos, pure de manzana y vainilla, batir hasta que la mezcla se espece. En otro bowl mediano mezclar la harina, cocoa, bicarbonato de soda y sal. Añadir ingredientes secos a húmedos hasta incorporar, no sobre batir. Luego agregar las chispas de chocolate. Llenar los moldes con la mezcla y hornear por 30 minutos o hasta que se le introduzca un palillo y salga completamente seco.

Para el glaceado, mezclar el azúcar glass y 1/4-1/2 cucharadita de agua. Rociar sobre los muffins, cuando estos ya hayan enfriado completamente.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s