Avena de Zanahoria

Avena de Zanahoria

Se que suena algo extraña esta combinacion (eso fue lo que pense cuando vi esta receta) pero me anime a probarla y la verdad es que me gusto!

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Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de leche baja en grasa (o cualquier otra clase de leche)
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 de taza de zanahoria rallada (como la mitad de una zanahoria pequeña)
  • mitad de una banano
  • pizca de sal
  • 1/2 cucharada de pasas
  • 1 cuacharadita de vainilla
  • 1/2 cuacharadita de canela en polvo

Instrucciones: En una olla pequeña combinar, avena, banano, zanahoria, pasas, leche, agua y un poco de sal. Calentar a fuego medio como por 12 minutos (revolviendo frecuentemente) o hasta que alcance la consistencia deseada (a mi me gusta no muy liquida). Una vez alcanzada la consistencia agregar la vainilla. Servir en un bowl.

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Encima le rocie la canela en polvo y le agregue un poco de cereal de fibra. Se le puede agregar nueces y coco rallado si gustas, esto es opcional.

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Y para acompañar el moshito…café. Ahora que regrese de Guate tenemos una buena colección de café:)

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